蔡英文政府上台後,力推「食安五環 」政策,為國人飲食安全把關,不過最近戴奧辛毒蛋風波延燒,民眾怕吃到毒蛋,索性不買、不吃;根據養雞協會統計,事件爆發後,每日雞蛋銷量銳減3成,短少約3萬5000箱,每箱200顆蛋,食藥署則表示未來會修正要求更精準紀錄來源。
食安五環政策
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第一環「強化源頭控管」:為
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第二環「重建生產管理」:重建從源頭做起的生產履歷,讓每一個生產階段都有清楚紀錄,且簡化現有認證標章,使標章標準與國際接軌。並推動食品業者落實一級品管自主監測與檢驗、二級品管驗證及導入食品專業人員機制,擴大食品追溯追蹤,以達資訊公開透明。
第三環「加強市場查驗」:增加現行政府的查驗頻率及強度;強化農漁畜產品用藥安全監測及抽驗;運用一級及三級品管機制,以及加強查驗高風險產品
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第四環「加重生產者、廠商責任」:修改相關法規,包括: 嚴懲重罰、加重刑責,連帶責任、提高罰金,以及不當利得、沒入追回等規定,督促廠商做好自主管理。
第五環「全民監督食安」:鼓勵、創造監督平臺,讓全民與消費者都能夠監督食品安全的詳細環節,同時提高檢
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